BÁNH QUY MẮC CA

Nguyên liệu:

- Bơ, để mềm
- Đường nâu vàng ( đường trắng)
- Nước vani
- Bột nở
- Trứng gà
- Bột mì
- Hạt mắc ca, đập hơi dập
- Socola trắng, bẻ/ cắt nhỏ

Cách làm:

- Bật bếp lò ở 160 có quạt (180 không quạt thì nướng từng khay một). Lót giấy dầu vào 2 khay nướng.

- Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường vani cho tới khi hỗn hợp tan nhuyễn và hơi bông. Cho trứng vào, đánh trộn thật đều. Tắt máy.

- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ trên, trộn đều. Cho hạt mắc ca và chocola vào, dùng muỗng trộn đều.

- Múc từng muỗng hỗn hợp đầy bỏ vào khay nướng, vun cho hơi tròn và dẹp. Nướng khoảng 13-15 phút hoặc tới khi bánh hơi vàng và hơi cứng ( không phải giòn). Đổi vị trí khay trong khi nướng cho đều.

- Lấy khay ra khỏi lò, để bánh trong khay khoảng 5 phút rồi mới lấy ra vỉ đựng bánh cho nguội.